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静待花的绽放

慢慢的花会开,慢慢的会散发清香

 
 
 

日志

 
 

包饺子-----高恩泽  

2016-02-20 23:47:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年除夕夜,我们老家有包年夜饺子的习俗。妈妈早就买好了饺子皮、韭菜和猪肉,准备包韭菜肉的饺子。

首先,妈妈把韭菜摘好洗净,然后切成碎段,再把猪肉切成碎丁。接着,把切好的韭菜和猪肉丁倒进一个干净的盆里,再在里面放几勺油和一些盐,还有一些切好的葱姜末,但这还远远不够,还要用筷子均匀地搅拌好,包子馅这就算弄好了。

准备工作做好了,就开始包了。拿来一片包子皮均匀地摊在手心上,用勺子挖出来一个馅团,轻轻地摁在包子皮的中心,把包子皮的两头先捏在一起,再把两旁开口处也一点一点地捏在一起。看,一个带着花边的韭菜肉的饺子就包成了。我按着这几个步骤,我和妈妈就包好了一盖葶子的包子,妈妈夸我真能干。

一个个包子扑通扑通地倒入盛满沸水的锅里,煮了一会,打了两次水,一个饺子都鼓起了肚子,晶莹剔透,香气扑鼻。饺子处锅喽,我们全家共同享用这美味。

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